核心提示：法库县缸炉烧饼是东北众多小吃中的佼佼者，为清末（1902年）张锡珍师傅首创，因其制作工具为陶瓷大缸，使用炭火烘烤，故名“缸炉”，被誉为东北一绝，已经记入《法库县志》。主料有法库秀水平原特产小麦加工的精...
法库县缸炉烧饼是东北众多小吃中的佼佼者，为清末（1902年）张锡珍师傅首创，因其制作工具为陶瓷大缸，使用炭火烘烤，故名“缸炉”，被誉为东北一绝，已经记入《法库县志》。
主料有法库秀水平原特产小麦加工的精粉、法库特产笨猪肉、法库叶茂台地区特产的芝麻、法库丘陵地区特产“大粒黄”黄豆加工的豆油等，佐料达20余种，炒酥油温恒定、烘烤火候奇妙，手压成饼、径皆3寸，形如满月、色若涂金、味透五香、酥脆爽口，一次品尝，终生不忘，深受东北老乡喜爱，声名远播京津唐等地区。
现在的缸炉店老板王波先生是第四代传人，他在保持食品原有特色的基础上，按照营养学的要求调整了用料品种和比例，改进了制作工艺，使之更适合现代人的口味，“缸炉烧饼”已经成为更有代表性的地方传统风味食品，摆上了酒店的宴席，经常有一些外地客人驱车专程来法库购买品尝，每逢节假日，都有许多顾客登门订购，作为礼品带给外地的亲人和朋友。
主料有法库秀水平原特产小麦加工的精粉、法库特产笨猪肉、法库叶茂台地区特产的芝麻、法库丘陵地区特产“大粒黄”黄豆加工的豆油等，佐料达20余种，炒酥油温恒定、烘烤火候奇妙，手压成饼、径皆3寸，形如满月、色若涂金、味透五香、酥脆爽口，一次品尝，终生不忘，深受东北老乡喜爱，声名远播京津唐等地区。
现在的缸炉店老板王波先生是第四代传人，他在保持食品原有特色的基础上，按照营养学的要求调整了用料品种和比例，改进了制作工艺，使之更适合现代人的口味，“缸炉烧饼”已经成为更有代表性的地方传统风味食品，摆上了酒店的宴席，经常有一些外地客人驱车专程来法库购买品尝，每逢节假日，都有许多顾客登门订购，作为礼品带给外地的亲人和朋友。
